Salade de quinoa aux pois chiches

Astuces du Chef

• Il est très important de laisser reposer le quinoa avec le couvercle fermé après la cuisson et de le laisser refroidir complètement pour qu'il ne devienne pas pâteux et reste bien détaché dans la salade.
• Faire griller le quinoa dans une poêle sèche avant de le bouillir lui apporte une saveur profonde et un délicieux arôme de noisette à la salade.