Salade

Salade de sarrasin au thon

Name: Salade de sarrasin au thon
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 tasse sarrasin; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 pièce citron (jus); 0.5 cuillère à café sel; 1 boîte de conserve thon (égoutté); 0.5 botte menthe fraîche; 1 pièces laitue; 0.5 botte thym frais (feuilles); 0.5 pièces cornichons; 0.5 cuillère à café piment rouge en flocons; 0.25 cuillère à café cumin; 0.25 pièce grenade (grains)

Durée

25 min

Portions

Pour 4 personnes

Difficulté

moyenne

Enregistrer sur Pinterest Partager sur WhatsApp

Ingrédients

Portions :

1 tasse sarrasin
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 pièce citron (jus)
0.5 cuillère à café sel
1 boîte de conserve thon (égoutté)
0.5 botte menthe fraîche
1 pièces laitue
0.5 botte thym frais (feuilles)
0.5 pièces cornichons
0.5 cuillère à café piment rouge en flocons
0.3 cuillère à café cumin
0.3 pièce grenade (grains)

Préparation étape par étape

Vitesse :1x

Rincez bien le sarrasin. Ensuite, mettez-le dans une casserole et ajoutez de l'eau froide jusqu'à environ 2 doigts au-dessus du niveau des grains. Laissez bouillir à feu vif. Une fois que l'eau bout, baissez le feu, couvrez et laissez cuire pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que le sarrasin ait complètement absorbé l'eau.

Mettez le sarrasin cuit dans une passoire pour égoutter l'eau et laissez-le reposer quelques minutes. Une fois tiédi, transférez-le dans un grand saladier.

Détachez les feuilles de menthe fraîche et hachez-les finement. Lavez et séchez la laitue à l'eau abondante, puis coupez-la en gros morceaux. Ajoutez également les feuilles de thym frais.

Coupez les cornichons en petits cubes.

Ajoutez les herbes hachées, les cornichons et le thon (après avoir égoutté l'huile) sur le sarrasin.

Dans un petit bol, préparez une sauce en mélangeant bien 2 tablespoons d'huile d'olive, le jus de 1/2 citron, le sel, les flocons de piment et le cumin.

Versez la sauce préparée sur la salade et mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

Juste avant de servir, parsemez des grains de grenade sur la salade. Cela offrira à la fois un festin visuel et une touche sucrée-acidulée.

Astuces du Chef

Faites attention à ne pas ouvrir le couvercle de la casserole pendant les 5 premières minutes de cuisson du sarrasin.
Après avoir lavé les légumes verts, assurez-vous de bien les essuyer pour éviter que la salade ne devienne trop humide.
Pour mariner légèrement le thon avant de l'ajouter, vous pouvez le mettre dans un bol de mélange et y verser de l'huile d'olive, du piment rouge en flocons et du cumin.

Alternatives & Ingrédients Optionnels

Vous pouvez également utiliser de la roquette ou du persil comme légumes verts.
Vous pouvez ajouter des pois chiches bouillis ou des haricots rouges mexicains à la place du thon.
Du jus de grenade peut être préféré à la place du jus de citron.

Conseils Gourmets

Vous pouvez rendre la salade encore plus rassasiante en ajoutant quelques tranches d'avocat sur le dessus.
Vous pouvez servir avec des crackers de blé complet ou des croûtons au moment du service.

Mes tests & Évaluations

Personne n'a encore évalué cette recette. Soyez le premier !

Partagez votre expérience

Votre note

Votre commentaire

Ajouter une photo (Optionnel)

Choisissez une photo du plat que vous avez préparé

Valeurs Nutritionnelles

Pour 1 portion

Calories420 kcal

Protéines25 g

Glucides30 g

Graisse22 g

Fibres 8 g

Sucre 4 g

Continuez à explorer

Continuer dans cette catégorie

Salade

Salade de courgettes au four

30 min

Salade

Salade de pois chiches épicée

20 min

Salade

Kısır au quinoa sans gluten

35 min

Salade

Salade de pommes de terre au four avec yaourt et tahini

45 min

Salade

Salade de nouilles de courgettes à la grenade

20 min

Salade

Salade de Quinoa

25 min

Retour

Salade

Salade de sarrasin au thon

Durée

25 min

Portions

Pour 4 personnes

Difficulté

moyenne

Enregistrer sur Pinterest Partager sur WhatsApp