Салат

Метаболический салат из кабачков с йогуртом

Name: Метаболический салат из кабачков с йогуртом
Total time: 20 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 2 штука кабачок; 4 столовая ложка йогурт; 1 зубчик чеснок; 1 щепотка диль; 1 десертная ложка оливковое масло; 0.5 чайная ложка хлопья красного перца; 1 чайная ложка свежий сок лимона; 0.5 десертная ложка жареный кунжут

Время

20 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Метаболический салат из кабачков с йогуртом

Ингредиенты

Порций:

2 штука кабачок
4 столовая ложка йогурт
1 зубчик чеснок
1 щепотка диль
1 десертная ложка оливковое масло
0.5 чайная ложка хлопья красного перца
1 чайная ложка свежий сок лимона
0.5 десертная ложка жареный кунжут

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

Тщательно вымойте кабачки в большом количестве воды и обсушите. Затем очистите их от кожуры, натрите на терке или нарежьте тонкими кружочками.

Возьмите 1 десертную ложку оливкового масла на широкую сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте подготовленные кабачки на сковороду и обжаривайте около 8-10 минут, пока они не пустят сок и не подрумянятся, затем снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

Возьмите 4 столовые ложки йогурта в глубокую миску для смешивания. Добавьте к нему 1 раздавленный зубчик чеснока.

Чтобы усилить глубину вкуса йогуртового соуса, добавьте несколько капель свежего лимонного сока и небольшое количество обжаренного кунжута, затем тщательно взбейте до получения однородной консистенции.

Смешайте обжаренные и остывшие кабачки с приготовленным чесночным йогуртовым соусом и аккуратно перемешайте.

Мелко нарежьте укроп. Посыпьте приготовную смесь из кабачков и йогурта мелко нарезанным укропом и хлопьями красного перца, затем выложите на тарелку для подачи.

Советы шеф-повара

Чтобы кабачки не выделяли слишком много сока при обжарке, вы можете готовить их на сильном огне в течение короткого времени.
Для получения однородного йогурта старайтесь использовать йогурт, который был выдержан при комнатной температуре.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

Вместо обычного йогурта вы можете выбрать греческий йогурт, чтобы получить более густой соус.
Вместо оливкового масла по вашему желанию можно использовать небольшое количество сливочного масла.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории48 kcal

Белки3 g

Углеводы5 g

Жиры2 g

Клетчатка 2 g

Сахар 3 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории