Салат

Салат с консервированным тунцом и гречкой

Name: Салат с консервированным тунцом и гречкой
Total time: 25 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 1 стакан гречки; 2 столовые ложки оливкового масла; 1 штука лимона (сок); 0.5 чайная ложка соли; 1 консервная банка тунца (без масла); 0.5 пучок свежей мяты; 1 штука салата; 0.5 пучок свежего тимьяна (листья); 0.5 штуки соленых огурцов; 0.5 чайная ложка красного перца хлопьями; 0.25 чайная ложка кумина; 0.25 штука граната (зерна)

Время

25 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Салат с консервированным тунцом и гречкой

Ингредиенты

Порций:

1 стакан гречки
2 столовые ложки оливкового масла
1 штука лимона (сок)
0.5 чайная ложка соли
1 консервная банка тунца (без масла)
0.5 пучок свежей мяты
1 штука салата
0.5 пучок свежего тимьяна (листья)
0.5 штуки соленых огурцов
0.5 чайная ложка красного перца хлопьями
0.3 чайная ложка кумина
0.3 штука граната (зерна)

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

Хорошо промойте гречку. Затем переложите в кастрюлю и добавьте холодную воду так, чтобы она покрывала крупу примерно на 2 пальца. Доведите до кипения на сильном огне. Когда закипит, уменьшите огонь, закройте крышку и варите примерно 15-20 минут, пока гречка полностью не впитает воду.

Слейте воду с готовой гречки через дуршлаг и дайте ей постоять несколько минут. После того как она остынет, переложите в большую салатницу.

Отделите листья свежей мяты и мелко нарежьте их. Хорошо промойте и обсушите салат, нарежьте крупными кусками. Также добавьте листья свежего тимьяна.

Нарежьте маринованные огурцы маленькими кубиками.

Добавьте нарезанную зелень, маринованные огурцы и тунец (после того как сцедите масло) поверх гречки.

В небольшой миске приготовьте заправку, тщательно смешав 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, соль, хлопья перца и кумин.

Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся.

Перед подачей посыпьте салат зернами граната. Это создаст не только визуальное удовольствие, но и добавит кисло-сладкий оттенок.

Советы шеф-повара

При варке гречки старайтесь не открывать крышку кастрюли в течение первых 5 минут.
После мытья зелени обязательно тщательно просушите ее, чтобы салат не стал водянистым.
Чтобы слегка замариновать тунец перед добавлением, вы можете выложить его в миску для смешивания и сбрызнуть оливковым маслом, хлопьями чили и кумином.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

В качестве зелени вы также можете использовать рукколу или петрушку.
Вместо тунца можно добавить отварной нут или фасоль из Мексики.
Вместо лимонного сока можно использовать гранатовый соус.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории420 kcal

Белки25 g

Углеводы30 g

Жиры22 g

Клетчатка 8 g

Сахар 4 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории