Салат

Практичный салат из нута

Name: Практичный салат из нута
Total time: 10 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 1 стакан вареного нута; 1 штуки средних помидоров; 2 штуки зеленого перца; 0.5 штуки красного перца; 5 пучок петрушки; 1 десертных ложки оливкового масла; 0.5 штука сока лимона; 0.5 чайная ложка соли; 0.25 чайная ложка черного перца; 0.5 чайная ложка кумина

Время

10 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Ингредиенты

Порций:

1 стакан вареного нута
1 штуки средних помидоров
2 штуки зеленого перца
0.5 штуки красного перца
5 пучок петрушки
1 десертных ложки оливкового масла
0.5 штука сока лимона
0.5 чайная ложка соли
0.3 чайная ложка черного перца
0.5 чайная ложка кумина

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, чтобы раскрыть натуральные масла кумина и углубить его аромат. Добавьте кумин на сковороду и слегка обжарьте без масла в течение примерно 1 минуты, пока не появится аромат, затем снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

Промойте петрушку в воде с уксусом, обсушите, удалите стебли и мелко нарежьте листья. Нарежьте помидоры, зеленый перец и очищенный от семян красный перец одинаковыми и ровными кубиками размером с игральный кубик.

Переложите отваренный и хорошо обсушенный нут в глубокую миску для смешивания. Добавьте нарезанные помидоры, перцы и мелко нарезанную петрушку, затем аккуратно перемешайте все ингредиенты, не разминая их.

В небольшой миске для соуса смешайте оливковое масло первого отжима, свежевыжатый лимонный сок, соль, черный перец и обжаренный на сухой сковороде кумин, тщательно взбивая вилкой или маленьким венчиком до получения однородной консистенции.

Полейте подготовленные ингредиенты салата ароматным соусом. Аккуратно перемешайте снизу вверх, чтобы соус равномерно распределился по всему салату, и выложите на тарелку для подачи.

Советы шеф-повара

Если вы заранее отварите нут в большом количестве и разложите по порциям в морозилку, вы сможете сократить время приготовления до 5 минут, когда захотите салата.
Чтобы помидоры не разбавляли салат, вы можете удалить сочные внутренние части с семенами и нарезать кубиками только плотные внешние части.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

Вместо петрушки вы можете использовать свежую мяту или мелко нарезанный укроп.
Вместо красного перца вы можете добавить нарезанный запеченный болгарский перец, чтобы придать салату легкий дымный вкус.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории75 kcal

Белки4 g

Углеводы10 g

Жиры2 g

Клетчатка 3 g

Сахар 1 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории