Салат

Салат из жареного сыра Хеллими с овощами

Name: Салат из жареного сыра Хеллими с овощами
Total time: 20 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 200 грамм сыр Хеллими; 1 пучок руккола; 0.5 кусок салат; 2 куска помидор; 1 куска огурец; 3 столовые ложки оливковое масло; 2 столовые ложки лимонный сок; 1 десертная ложка молотый сумах; 0.5 чайная ложка соль

Время

20 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Салат из жареного сыра Хеллими с овощами

Ингредиенты

Порций:

200 грамм сыр Хеллими
1 пучок руккола
0.5 кусок салат
2 куска помидор
1 куска огурец
3 столовые ложки оливковое масло
2 столовые ложки лимонный сок
1 десертная ложка молотый сумах
0.5 чайная ложка соль

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

Промойте листья рукколы и салата в большом количестве холодной воды и тщательно обсушите. Чтобы зелень оставалась хрустящей, отрывайте ее руками на кусочки для салата и перекладывайте в большую салатную миску, не используя нож.

Вымойте помидоры и огурцы, нарежьте их кубиками среднего размера, не снимая кожицу. Добавьте нарезанные овощи к зелени в салатной миске.

Нарежьте сыр халуми ровными ломтиками толщиной примерно 1 сантиметр. Равномерно посыпьте каждый ломтик молотым сумахом и слегка разотрите руками, чтобы аромат сумаха впитался в сыр.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием (предпочтительно чугунную) на среднем огне. Когда сковорода полностью нагреется, выложите ломтики халуми, разотранные с сумахом. Обжаривайте с обеих сторон примерно по 2 минуты до появления светло-золотистого цвета.

Чтобы приготовить заправку для салата, быстро взбейте в небольшой миске оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок и соль с помощью вилки до получения однородной консистенции.

Полейте подготовленную заправку смесью зелени и овощей в салатной миске и аккуратно перемешайте, не повреждая ингредиенты. Выложите горячие обжаренные ломтики халуми сверху на салат и подавайте немедленно.

Советы шеф-повара

Если вы хотите уменьшить избыток соли в сыре гале, вы можете сбалансировать содержание соли, замочив его в теплой воде примерно на 10-15 минут перед нарезкой.
При приготовлении на гриле нет необходимости добавлять лишнее масло на сковороду, сыр идеально подрумянится в собственном жиру.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

Вместо сыра гале вы можете выбрать твердый козий сыр или творог.
Чтобы разнообразить соус, вместо лимонного сока можно использовать бальзамический уксус или гранатовый соус.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории259 kcal

Белки12 g

Углеводы8 g

Жиры21 g

Клетчатка 2 g

Сахар 4 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории