Салат

Салат с курицей и нутом

Name: Салат с курицей и нутом
Total time: 40 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 2 кусочек куриная грудка; 1 стакан вареный нут; 100 грамм фета; 1 штуки помидоры; 1 штука огурец; 0.5 штука красный лук; 0.5 пучок свежая петрушка; 0.5 штука лимонный сок; 3 столовые ложки оливковое масло; 1 чайная ложка сумах; 5 веточка свежая мята; 0.5 чайная ложка хлопья красного перца; 1 чайная ложка соль; 0.5 чайная ложка черный перец

Время

40 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Ингредиенты

Порций:

2 кусочек куриная грудка
1 стакан вареный нут
100 грамм фета
1 штуки помидоры
1 штука огурец
0.5 штука красный лук
0.5 пучок свежая петрушка
0.5 штука лимонный сок
3 столовые ложки оливковое масло
1 чайная ложка сумах
5 веточка свежая мята
0.5 чайная ложка хлопья красного перца
1 чайная ложка соль
0.5 чайная ложка черный перец

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

Вымойте и обсушите куриную грудку. Посыпьте ее солью и черным перцем и обжарьте на гриле или сковороде с антипригарным покрытием до полной готовности с обеих сторон. Переложите готовую курицу на тарелку и дайте отдохнуть примерно 10 минут до комнатной температуры.

Пока курица отдыхает, приготовьте ароматный винегрет. В небольшой миске смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, сумах, мелко нарезанную свежую мяту, щепотку соли и черного перца. Смешайте венчиком до объединения ингредиентов соуса.

Нарежьте помидор, огурец и красный лук небольшими кубиками. Мелко нарежьте петрушку.

Нарежьте отдохнувшую куриную грудку небольшими кусочками.

В большую салатницу добавьте отварной нут, нарезанные кубиками помидор, огурец, красный лук, нарезанную петрушку, раскрошенный белый сыр и нарезанную курицу.

Полейте салат приготовленным соусом с сумахом и свежей мятой. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались соусом.

Дайте салату настояться в холодильнике минимум 30 минут, чтобы вкус полностью раскрылся.

Перед подачей посыпьте хлопьями красного перца и выложите на сервировочную тарелку.

Советы шеф-повара

Следите за временем приготовления, чтобы курица не высохла; если дать курице немного отдохнуть после того, как вынете ее из сковороды, она сохранит свой сок.
Если вы отварите нут накануне вечером и дадите ему остыть, текстура вашего салата будет более упругой.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

Вы можете снизить калорийность, используя творог вместо белого сыра в том же количестве.
Если вкус красного лука кажется слишком резким, вы можете убрать его остроту, натерев мелко нарезанный лук небольшим количеством соли и промыв его.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории365 kcal

Белки28 g

Углеводы22 g

Жиры18 g

Клетчатка 7 g

Сахар 4 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории