Фит-салат с гречкой

Поместите гречку в глубокую кастрюлю для соуса, добавьте воды, чтобы она покрыла крупу, и варите около 10 минут до мягкости. Откиньте сваренную гречку на дуршлаг, промойте холодной водой и тщательно стеките лишнюю воду. Этот процесс поможет овощам сохранить форму и предотвратит размякание салата.

Помойте помидоры и огурцы в большом количестве воды, обсушите их, а затем нарежьте кубиками или ломтиками. Также промойте baby шпинат и слейте лишнюю воду.

Переложите нарезанные помидоры, огурцы и baby шпинат в большую салатную миску. Сверху добавьте откинутую гречку.

В небольшой миске приготовьте заправку, взбив оливковое масло, сок 1/2 лимона, гранатовый соус и соль до однородной консистенции.

Полейте салат приготовленной заправкой. Добавьте в салат белый сыр, нарезанный кубиками или раскрошенный руками. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и подавайте немедленно.