Салат

Салат с курицей в бразильском стиле

Name: Салат с курицей в бразильском стиле
Total time: 30 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 300 г куриное филе; 1 штуки морковь; 0.5 штука яблоко; 30 г зеленые оливки; 80 г горошек; 80 г кукуруза; 15 г свежая петрушка; 150 г густой йогурт

Время

30 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Ингредиенты

Порций:

300 г куриное филе
1 штуки морковь
0.5 штука яблоко
30 г зеленые оливки
80 г горошек
80 г кукуруза
15 г свежая петрушка
150 г густой йогурт

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

Поместите куриные филе в глубокую кастрюлю для соуса, добавьте воды, чтобы она покрывала мясо, и варите примерно 15-20 минут до полной мягкости. Снимите вареную курицу с огня, дайте ей остыть до комнатной температуры, а затем нарежьте тонкими полосками или разберите на волокна.

Очистите морковь от кожуры и натрите на крупной терке. Удалите косточки из зеленых оливок и нарежьте их кружочками или маленькими кубиками.

Очистите яблоко от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте очень маленькими кубиками, чтобы они сочетались с курицей. Не оставляйте нарезанное яблоко на этапе подготовки, чтобы оно не потемнело.

В глубокой миске для смешивания соедините вареный горошек, кукурузу, тертую морковь, нарезанные зеленые оливки, кубики яблока и мелко нарезанную петрушку.

В отдельной емкости взбейте греческий йогурт до получения гладкой консистенции. На этом этапе добавьте слегка раздавленный розовый перец горошком и несколько капель свежего лимонного сока, чтобы углубить вкус, и равномерно перемешайте соус.

Добавьте разбранную курицу и подготовленный специальный йогуртовый соус к овощной смеси. Аккуратно и равномерно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились с соусом.

Дайте приготовленному салату настояться в холодильнике не менее 20 минут, чтобы вкусы смешались, а затем подавайте холодным.

Советы шеф-повара

Добавление 1 зубчика чеснока и нескольких капель лимона в воду при варке курицы обогатит аромат мяса.
После нарезки яблок быстро окуните их в соус или другие ингредиенты, чтобы они не потемнели.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

Вместо греческого йогурта можно использовать смесь из легкого майонеза и йогурта.
В случаях, когда нет свежего горошка и кукурузы, можно использовать качественные консервированные продукты, предварительно хорошо промыв их.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории225 kcal

Белки27 g

Углеводы16 g

Жиры5 g

Клетчатка 4 g

Сахар 7 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории