Mediterraner Salat mit Grapefruit und grüne Linsensalat

Chef-Tipps

• Achten Sie beim Kochen der grünen Linsen darauf, sie nicht zu lange zu kochen und sie bei mittlerer Hitze kontrolliert zu garen, damit die Schalen nicht abfallen.
• Um zu verhindern, dass die Avocados anlaufen, können Sie diese kurz vor dem Hinzufügen zum Salat schneiden und mit Grapefruitsaft benetzen.