Пока картофель готовится в духовке, переложите вареный нут в сухую сковороду. Добавьте кумин и молотый красный перец и обжаривайте на среднем огне без добавления масла примерно
2-3 минуты, пока нут не станет слегка хрустящим и не отдаст свой копченый аромат.