Хрустящее запеченное куриное бедро с низким содержанием углеводов

Разогрейте духовку до 200 градусов заранее. Застелите противень пергаментной бумагой.

В большой миске для смешивания тщательно взбейте яйца, минеральную воду, горчицу, соевый соус, чесночный порошок, сладкую паприку, карри, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку черного перца с помощью венчика до получения однородной консистенции.

Поместите очищенные куриные бедра в этот жидкий маринад и оставьте в холодильнике минимум на 15-20 минут, убедившись, что каждое бедро полностью покрыто соусом.

В отдельной большой миске для панировки тщательно смешайте с помощью ложки молотые семена льна, кокосовую муку, псиллиум, молотый кунжут, сладкую паприку, копченую паприку, чесночный порошок, карри, черный перец и оставшуюся соль.

Достаньте замаринованные куриные бедра из соуса, дайте лишней жидкости стечь, затем обваляйте их со всех сторон в подготовленной мучной и пряной панировке. Слегка прижмите, чтобы панировка хорошо держалась на курице.

Выложите панированные куриные бедра на противень с небольшими промежутками и запекайте в предварительно разогретой духовке около 35-40 минут под присмотром, пока внешняя сторона не станет золотистой и хрустящей, а мясо внутри полностью не приготовится.

После того как хрустящие куриные бедра выйдут из духовки, дайте им постоять несколько минут при комнатной температуре перед подачей.