Кето курица Флорансе

Советы шеф-повара

• Оставление курицы при комнатной температуре примерно на 15-20 минут перед тем, как выложить ее на сковороду, обеспечивает более равномерное и сочное приготовление.
• Раскладывайте грибы на сковороде в один слой и старайтесь не переполнять сковороду; это позволит грибам поджариться, а не свариться.
• После добавления сливочного соуса всегда готовьте на медленном огне; высокая температура может привести к свертыванию сливок и нарушить гладкость соуса.