Напиток

Домашний холодный чай с персиком

Name: Домашний холодный чай с персиком
Total time: 25 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 3 штука персик; 1 штука сок лимона; 4 пакетик черного чая; 4 стакан горячей воды; 2 стакан холодной воды; 3 столовая ложка густого меда; 0.25 чайная ложка цедры лайма

Время

25 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Ингредиенты

Порций:

3 штука персик
1 штука сок лимона
4 пакетик черного чая
4 стакан горячей воды
2 стакан холодной воды
3 столовая ложка густого меда
0.3 чайная ложка цедры лайма

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

Сначала вскипятите 4 стакана питьевой воды в чайнике или сотейнике. После закипания снимите с огня, добавьте 4 пакетика черного чая и оставьте настаиваться примерно 8-10 минут. Выньте чайные пакетики, слегка отожав их, и дайте чаю остыть до комнатной температуры.

Тем временем очистите персики от кожуры, удалите косточки и нарежьте кубиками. Поместите нарезанные персики в небольшую кастрюлю, добавьте 1 стакан воды и варите на среднем огне примерно 10-12 минут, пока персики полностью не станут мягкими.

Снимите размягченные персики с огня и измельчите погружным блендером до получения однородной консистенции. Протрите полученное персиковое пюре через мелкое сито, чтобы отделить мякоть, и дайте гладкому персиковому соку остыть.

В широкий кувшин добавьте остывший черный чай, процеженный персиковый сок, сок 1 свежевыжатого лимона и 3 столовые ложки процеженного меда для сладости. Тщательно перемешайте смесь деревянной ложкой, чтобы мед полностью растворился.

Добавьте к подготовленной смеси 2 стакана холодной воды. В соответствии с рекомендацией нашего шефа по усилению глубины вкуса, перед подачей добавьте в смесь 0.25 чайной ложки свежей тертой цедры лайма, чтобы придать напитку аромат цитрусовых масел.

Поставьте кувшин в холодильник и хорошо охладите минимум 2 часа. Наполните сервировочные стаканы кубиками льда и подавайте холодный персиковый чай, разливая по стаканам.

Советы шеф-повара

Старайтесь не держать чайные пакетики в горячей воде более 10 минут, иначе чай может приобрести горький вкус.
При добавлении меда следите за тем, чтобы чай не был полностью горячим; мед, добавленный в теплый чай, лучше сохраняет свои питательные свойства.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

Вместо черного чая вы можете использовать зеленый чай или ромашковый чай, чтобы приготовить холодный чай с различными ароматами.
Вместо персика вы можете разнообразить рецепт, используя по сезону чернослив или клубнику.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории96 kcal

Белки1 g

Углеводы24 g

Жиры0 g

Клетчатка 2 g

Сахар 23 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории