Основное блюдо

Безглютеновая протеиновая пицца

Name: Безглютеновая протеиновая пицца
Total time: 40 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 2 стакан вареного нута; 2 стакан творожного сыра; 2 штуки яйца; 1 чайная чашка оливкового масла; 1 чайная ложка соли; 1 чайная ложка черного перца; 1 штука красного лука; 1 стакан творожного сыра; 1 столовые ложки перечного пастового соуса; 0.5 чайная чашка оливкового масла; 2 штука тертых помидоров; 1 чайная ложка красного молотого перца

Время

40 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Ингредиенты

Порций:

2 стакан вареного нута
2 стакан творожного сыра
2 штуки яйца
1 чайная чашка оливкового масла
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка черного перца
1 штука красного лука
1 стакан творожного сыра
1 столовые ложки перечного пастового соуса
0.5 чайная чашка оливкового масла
2 штука тертых помидоров
1 чайная ложка красного молотого перца

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

Разогрейте духовку заранее до 180 градусов в режиме верхнего и нижнего нагрева. Застелите противень пергаментной бумагой.

Поместите отварной нут в большую миску для смешивания и тщательно разомните его с помощью пресса до получения полностью однородной консистенции.

Добавьте к размятому нуту творог, яйца, оливковое масло, соль и черный перец. Вымешивайте руками или с помощью лопатки до полного объединения всех ингредиентов.

Переложите подготовленное тесто на противень с пергаментной бумагой и, слегка смочив руки, распределите его ровным слоем в форме круглой основы для пиццы.

Подготовьте основу для пиццы в предварительно разогретой духовке в течение примерно 20 минут для предварительной выпечки, пока края не подрумянятся, а основа не станет твердой.

Тем временем для приготовления соуса возьмите небольшую сотейник и влейте в него оливковое масло. Добавьте молотый красный перец и томатную пасту, слегка обжарьте. Затем добавьте тертые помидоры и варите на медленном огне около 5-7 минут до загустения соуса, после чего снимите с огня.

Равномерно распределите подготовленный томатный соус по всей поверхности предварительно выпеченной основы для пиццы с помощью ложки.

Сверху на соус посыпьте творог, смешанный в отдельной миске, и тонко нарезанный красный лук.

Снова поставьте пиццу в духовку и выпекайте еще около 10-12 минут, пока сыр не расплавится и не слегка не подрумянится.

Нарежьте горячую пиццу, извлеченную из духовки, и подавайте к столу.

Советы шеф-повара

Если вы очистите кожуру с нута, превращая их в пюре, ваше тесто будет иметь гораздо более гладкую текстуру.
Если вы проколете основу пиццы вилкой в нескольких местах перед тем, как отправить в духовку, вы сможете предотвратить ее чрезмерное раздувание.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

Вместо творожного сыра вы можете использовать тертый кашкаль или сыр моцарелла.
На этапе приготовления соуса вместо тертых помидоров вы можете выбрать готовое томатное пюре.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории540 kcal

Белки31 g

Углеводы36 g

Жиры30 g

Клетчатка 7 g

Сахар 6 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории