Треска в горчичном соусе с пюре

Очистите картофель от кожуры и положите в кастрюлю среднего размера. Добавьте воды так, чтобы она покрывала картофель, и варите примерно 25 минут до тех пор, пока он не станет мягким и не будет легко разминаться вилкой. В это время промойте листья свежего шпината в большом количестве воды, выложите в дуршлаг и хорошо odsжмите.

Для соуса вылейте сливки в небольшую сотейник и слегка нагрейте на медленном огне. Снимите с огня, добавьте 2 yemek kaşığı безглютенового соевого соуса и горчицы. Взбейте соус до однородной консистенции и отставьте в сторону.

Слейте воду с вареного картофеля и тщательно разомните его вилкой в глубокой миске. Добавьте сливочное масло, арахизовое масло и 1 yemek kaşığı безглютенового соевого соуса, перемешивая до получения однородного пюре.

Промокните филе морского окуня бумажными полотенцами. Посолите и поперчите обе стороны. Разогрейте немного растительного масла в широкой сковороде и аккуратно обжарьте рыбу с обеих сторон до золотистого цвета.

В широкой сковороде хорошо разогрейте 1 yemek kaşığı безглютенового соевого соуса и добавьте отжатый шпинат. Обжаривайте на сильном огне примерно 1 минуту, затем снимите с огня.

Выложите подготовленное горячее картофельное пюре на основание тарелки. Сверху положите обжаренный шпинат и приготовленные филе морского окуня. Полейте рыбу заранее приготовленным и слегка подогретым перед подачей соусом с горчицей и подавайте.