Белковая миска с курицей и нутом

В качестве предварительной подготовки нарежьте болгарские перцы и репчатый лук соломкой (длинными тонкими полосками). Разрежьте помидоры черри пополам. Нарежьте куриную грудку кубиками размером с укус.

Возьмите 1 столовую ложку оливкового масла на широкую сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте нарезанную курицу на сковороду и обжаривайте на сильном огне около 6-8 минут, пока она не изменит цвет, не отдаст сок и слегка не подрумянится.

После приготовления курицы добавьте оставшееся оливковое масло в ту же или отдельную сковороду. Выложите вареный нут на сковороду и обжаривайте около 4-5 минут, пока он не станет слегка хрустящим. Непосредственно перед снятием с огня добавьте к нуту молотый сумах, смешайте с курицей и снимите все ингредиенты с огня.

В той же или отдельной сковороде обжаривайте нарезанный лук и болгарские перцы около 4-5 минут до мягкости. Добавьте помидоры черри и продолжайте обжаривать еще 2 минуты.

На дно большой сервировочной тарелки выложите смесь из мелко нарезанной красной капусты и салата, чтобы создать основу.

Сверху на основу из салата красиво выложите обжаренную овощную смесь, затем горячую курицу и хрустящий нут с сумахом.

Наконец, равномерно посыпьте блюдо солью, черным перцем и хлопьями красного перца и подавайте.