Основное блюдо

Нут с овощами в духовке

Name: Нут с овощами в духовке
Total time: 40 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 1 стакан вареного нута; 1 штука репчатого лука; 1 штука кабачка; 1 штука моркови; 2 столовые ложки оливкового масла; 0.5 десертная ложка соли; 0.5 чайная ложка черного перца; 0.5 чайная ложка кумина; 1 десертная ложка свежевыжатого лимонного сока

Время

40 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Ингредиенты

Порций:

1 стакан вареного нута
1 штука репчатого лука
1 штука кабачка
1 штука моркови
2 столовые ложки оливкового масла
0.5 десертная ложка соли
0.5 чайная ложка черного перца
0.5 чайная ложка кумина
1 десертная ложка свежевыжатого лимонного сока

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

Разогрейте духовку до 175 градусов заранее. В это время подготовьте широкий противень, застелив его пергаментной бумагой.

Очистите сухой лук и нарежьте его средними кубиками. Тщательно вымойте и обсушите кабачки и морковь, затем нарежьте их кубиками одинакового размера.

Переложите в глубокую миску отварной нут без жидкости, нарезанный лук, кабачки и морковь.

Сбрызните ингредиенты оливковым маслом. Добавьте соль, черный перец и кумин, который сбалансирует землистый вкус нута, и тщательно перемешайте все ингредиенты с помощью ложки.

Равномерно распределите смесь нута с овощами и специями на подготовленном противне в 1 слой так, чтобы они не лежали друг на друге.

Запекайте в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими, а поверхность нута слегка не подрумянится. В процессе приготовления каждые 10 минут аккуратно перемешивайте ингредиенты лопаткой для равномерного приготовления.

Сразу после извлечения из духовки полейте горячую смесь нута с овощами свежевыжатым лимонным соком, перемешайте и выложите на тарелку для подачи.

Советы шеф-повара

Чтобы нут стал более хрустящим в духовке, вы можете полностью просушить лишнюю влагу на его поверхности с помощью бумажного полотенца перед запеканием.
Убедитесь, что размеры кубиков овощей примерно одинаковы, чтобы они могли приготовиться в духовке за одно и то же время.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

Вместо моркови и кабачков вы можете использовать красный болгарский перец или брокколи, разделенную на маленькие соцветия, в зависимости от сезона.
В качестве альтернативы оливковому маслу вы можете использовать то же количество растопленного кокосового масла.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории152 kcal

Белки5 g

Углеводы17 g

Жиры8 g

Клетчатка 4 g

Сахар 5 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории