Куриное филе с овощами в духовке в бумаге

Разогрейте духовку до 200 градусов заранее. Нарежьте куриное филе, картофель, морковь и репчатый лук одинаковыми кубиками. Мелко нарежьте чеснок.

Чтобы усилить вкус соуса, возьмите в небольшую сковороду для соуса 1 столовую ложку оливкового масла, томатную пасту, молотый перец, хлопья перца, черный перец и тимьян. Обжаривайте на слабом огне около 1 минуты, пока исчезнет сырой запах пасты и раскроется аромат специй, затем снимите с огня и дайте остыть.

Переложите остывшую смесь из пасты и специй в большую миску для смешивания. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла, соль и обычную минеральную воду, взбивая до получения однородной консистенции.

Добавьте нарезанное куриное мясо и все овощи в миску с соусом. Тщательно перемешайте так, чтобы соус полностью покрыл все ингредиенты.

Разложите широкий лист пергамента на столешнице и поместите замаринованную смесь курицы с овощами в центр листа. Соберите края пергамента вверх и сложите их, чтобы получился пакет.

Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. По истечении времени осторожно откройте бумажный пакет, посыпьте сверху тертым сыром кашар и запекайте еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится и поверхность не подрумянится.