Préparation de repas hebdomadaire au poulet et aux légumes

Préchauffez le four à 200 degrés et laissez-le chauffer. Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en cubes de taille égale pour les apéritifs sur une grande planche à découper.

Placez le poulet coupé dans un grand bol de mélange. Ajoutez la moitié de l'huile d'olive, le paprika en poudre, l'ail en poudre, le sel, le poivre et le zeste de citron frais râpé pour éviter les mauvaises odeurs lors du réchauffage au micro-ondes, mélangez bien et laissez mariner de côté.

Séparez le brocoli en petites fleurs et coupez les carottes en rondelles. Mélangez les légumes avec le reste de l'huile d'olive, une petite quantité de sel et de poivre, puis répartissez-les sur une moitié d'une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Disposez les blancs de poulet marinés sur l'autre moitié de la plaque de cuisson en une seule rangée, sans qu'ils ne se chevauchent.

Enfournez la plaque. Faites cuire sous surveillance pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que les légumes soient légèrement dorés.

Pendant que le poulet cuit, mettez le boulgour lavé dans une grande casserole. Ajoutez de l'eau chaude et une quantité de sel jusqu'à ce que le liquide dépasse de 2 doigts. Une fois que l'eau commence à bouillir, baissez le feu, couvrez la casserole et laissez cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Retirez le boulgour cuit du feu et laissez reposer.

Laissez reposer le poulet et les légumes sortis du four jusqu'à ce qu'ils atteignent la température ambiante. Ensuite, répartissez le boulgour reposé, le poulet cuit et les légumes en portions égales dans 5 récipients de conservation hermétiques de taille égale, fermez les couvercles et placez-les au réfrigérateur.