Spaghettis de cour avec viande hachée

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et ajoutez 100 grammes de viande hachée. Laissez cuire la viande hachée à feu moyen avec de l'eau, en veillant à ne pas trop la faire revenir.

Une fois que la viande hachée a légèrement absorbé son eau et est cuite, ajoutez 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1/2 cuillère à café de sel gemme et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Ajoutez également 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre ou de noix de muscade fraîchement râpée, comme recommandé par notre chef dégustateur, pour approfondir la saveur. Mélangez la sauce pendant quelques minutes de plus puis retirez du feu.

Lavez les courgettes à l'eau courante et épluchez-les pour obtenir une peau marbrée. Ensuite, à l'aide d'un spiraliseur de légumes, coupez les courgettes en rubans de spaghettis.

Faites bouillir une quantité suffisante d'eau dans une casserole séparée. Plongez les rubans de courgettes coupés dans l'eau bouillante et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 1-2 minutes en remuant légèrement. Faites attention à ce que les courgettes ne deviennent pas trop molles, elles doivent conserver une légère fermeté.

Égouttez les courgettes bouillies avec une écumoire et placez-les dans une assiette de service chaude.

Versez uniformément la sauce à la viande hachée chaude que vous avez préparée sur les spaghettis de courgettes au centre de l'assiette.

Râpez finement le fromage Kasar à l'aide d'une râpe et saupoudrez-le sur le plat chaud pour qu'il fonde légèrement. Servez chaud sans attendre.