Bar de mer pané aux flocons d'avoine avec sauce salsa

Astuces du Chef

• Avant de paner le poisson, vous pouvez passer les flocons d'avoine au robot culinaire pendant une très courte durée pour les affiner légèrement, ce qui permettra à la panure de mieux adhérer au poisson.
• Contrôlez bien le temps de cuisson pour éviter que le poisson ne sèche au four ; le filet de bar cuira rapidement car il est fin.