Blanc de poulet juteux à l'Airfryer

Lavez le blanc de poulet et séchez-le complètement avec du papier absorbant. Dans un bol, préparez la marinade en mélangeant de l'huile d'olive, de l'ail écrasé, du romarin frais et du sel. Enrobez le poulet avec ce mélange et laissez reposer à température ambiante pendant 15 minutes.

Réglez votre appareil Airfryer sur la température déterminée selon le poids du poulet (165°C pour 200g, en ajoutant +5°C pour chaque tranche de 100g supplémentaire) et faites-le fonctionner à vide pendant 3 minutes pour le préchauffage.

Placez le poulet dans le panier de l'Airfryer chauffé. Faites cuire la première face pendant 10 minutes.

Une fois le temps écoulé, retournez délicatement le poulet et continuez la cuisson de l'autre face pendant 10 minutes.

Une fois la cuisson terminée, retirez le poulet de l'Airfryer. Saupoudrez de zeste de citron vert frais et laissez reposer sur une assiette à température ambiante pendant 10 minutes. Cette étape permet au jus à l'intérieur du poulet de se redistribuer dans les fibres.

À la fin du temps de repos, coupez le poulet en tranches et servez.