Boulettes de poulet fit

En tant que préparation préliminaire, passez le blanc de poulet au robot culinaire pour obtenir une consistance de viande hachée ou coupez-le en très petits morceaux au couteau.

Avant d'ajouter l'épice cajun au mélange, faites-la revenir légèrement pendant quelques secondes dans une petite poêle sans ajouter d'huile pour approfondir son arôme, puis laissez refroidir.

Placez le blanc de poulet haché dans un grand bol de mélange. Ajoutez le fromage light kaşar râpé, les œufs, la poudre d'ail, le sel et l'épice cajun dont l'arôme a été approfondi, puis pétrissez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Dans un récipient séparé, écrasez les céréales de maïs sans sucre à la main ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sans trop les réduire en miettes pour en faire une poudre.

Prélevez des morceaux de la taille d'une noix à partir de la farce au poulet préparée et formez des boules en les roulant avec vos mains.

Enrobez la surface extérieure des boules de poulet formées avec les céréales de maïs sans sucre écrasées et assurez-vous que les céréales adhèrent bien au poulet.

Si vous préférez la cuisson à l'Airfryer, préchauffez l'appareil à 180 degrés et faites cuire les boules dans le panier pendant environ 16 minutes de manière contrôlée. Si vous préférez le four, réglez le four à 180 degrés et faites cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirez les boules de poulet cuites du four ou de l'Airfryer, laissez-les reposer pendant 2 minutes pour qu'elles perdent leur première chaleur, puis servez.