Saumon facile

Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail écrasé, le sel, le poivre noir fraîchement moulu et le gingembre frais râpé jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Préparez les tranches de filet de saumon en les frottant délicatement pour qu'elles soient bien enrobées de cette sauce marinade.

Placez le saumon mariné au réfrigérateur en le couvrant et laissez reposer pendant environ 15 à 20 minutes pour que les saveurs pénètrent bien dans la chair.

Choisissez votre méthode de cuisson : pour la cuisson à la poêle, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites frire chaque face du saumon pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pour la cuisson au four, faites cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Pour la cuisson au gril, faites cuire chaque face pendant 4 minutes à feu moyen.

Après le temps de cuisson, retirez les poissons saumon du feu ou du four et transférez-les immédiatement dans une assiette de service pour conserver leur chaleur.