Assiette de sauté de poulet et riz complet

Rincez le riz complet à l'eau abondante et mettez-le dans une passoire. Dans une petite casserole, portez à ébullition 2 cups d'eau avec un peu de sel. Une fois que l'eau bout, baissez le feu, couvrez et laissez cuire pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que le riz complet soit tendre. Après cuisson, retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes.

Coupez le blanc de dinde en dés de taille égale. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive.

Ajoutez la dinde coupée dans la poêle. Faites sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce que la viande rende son eau.

Lorsque la viande commence à perdre son eau, ajoutez le gingembre frais râpé et quelques gouttes d'huile de sésame dans la poêle. Assaisonnez avec du poivre noir et du sel, puis continuez à faire sauter pendant 3-4 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la viande change complètement de couleur et soit légèrement dorée.

Sur un grand plateau de service, placez le riz complet chaud préparé d'un côté et les herbes fraîches de l'autre côté.

Servez en déposant délicatement la dinde sautée au gingembre frais sur ou à côté du riz complet.