Merienda

Barra de Proteína con Avena y Avellanas

Name: Barra de Proteína con Avena y Avellanas
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 taza hojuelas de avena; 0.5 taza avellanas; 0.5 taza mantequilla de almendras; 3 cucharada miel; 1 cucharadita esencia de vainilla

Duración

30 min

Porciones

Para 4 personas

Dificultad

media

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Ingredientes

Porciones:

1 taza hojuelas de avena
0.5 taza avellanas
0.5 taza mantequilla de almendras
3 cucharada miel
1 cucharadita esencia de vainilla

Preparación paso a paso

Velocidad:1x

Coloque una sartén amplia con base antiadherente en la estufa. Comience a tostar ligeramente las avellanas y la avena a fuego medio. Tueste durante aproximadamente 5-7 minutos revolviendo constantemente para que los ingredientes no se quemen, luego retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.

En un recipiente para mezclar aparte, coloque la mantequilla de almendras, la miel natural y la esencia de vainilla. Mezcle bien con la ayuda de una espátula hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Añada la mezcla de avellanas y avena tostadas a la mezcla húmeda que preparó. Mezcle con cuidado hasta que todos los ingredientes se unan bien y no queden partes secas.

Forre el fondo de un molde de vidrio o de tart del tamaño adecuado con papel de horno. Vierta la mezcla preparada en el fondo del molde y extiéndala uniformemente presionando firmemente con el dorso de una espátula o la base de un vaso.

Lleve el molde al refrigerador y deje reposar durante al menos 2 horas para que los ingredientes se solidifiquen y tomen forma.

Al finalizar el tiempo, coloque la mezcla endurecida que sacó del refrigerador sobre una tabla de cortar y sirva cortándola en las dimensiones deseadas con un cuchillo afilado.

Consejos del Chef

Asegúrese de no superar el fuego medio mientras saltea los ingredientes en la sartén, de lo contrario, las avellanas y la avena pueden quemarse rápidamente.
Cuanta más presión aplique al presionar la mezcla de la barra en el molde, menor será el riesgo de que se desmorone al cortarla en rebanadas.

Ingredientes Alternativos y Opcionales

Puede usar la misma cantidad de nueces o almendras en lugar de avellanas.
En caso de no encontrar mantequilla de almendras, también puede optar por mantequilla de cacahuete.

Recomendaciones Gourmet

Para añadir una ligera profundidad a la mezcla, podemos enriquecer el equilibrio dulce-salado añadiendo escamas de sal marina y ralladura de jengibre micro.
En el momento de servir, puede aumentar el sabor vertiendo chocolate negro derretido al baño maría por encima.

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Información Nutricional

Por porción

Calorías215 kcal

Proteínas6 g

Carbohidratos22 g

Grasa13 g

Fibra 3 g

Azúcar 9 g

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