Rollitos de Lechuga con Camarones y Salsa Cajun

Lave bien los camarones en abundante agua y séquelos con papel de cocina. Coloque los camarones en un bol grande, añada aceite de oliva, especias cajún, sal y pimienta negra, y mezcle suavemente para que las especias se distribuyan uniformemente por los camarones.

Caliente bien una sartén grande a fuego medio-alto. Añada los camarones preparados a la sartén y saltéelos durante aproximadamente 4 a 5 minutos hasta que ambos lados estén ligeramente rosados y crujientes. Retire los camarones cocidos del fuego y deje que reposen.

Para la salsa, bata en un recipiente pequeño yogur griego, ajo triturado y ralladura de limón hasta obtener una consistencia suave. Esta salsa aportará una profundidad aromática al plato.

Separe las hojas de la lechuga romana una por una, lávelas con cuidado y séquelas. Aplane ligeramente las bases rígidas de las hojas para que estén listas para ser enrolladas.

Coloque una porción de los camarones salteados en el centro de las hojas de lechuga sobre un plato de servicio. Sirva caliente o tibio, vertiendo la salsa cremosa preparada por encima.