Bolitas de Avena Saludables con Mantequilla de Maní

Como preparación previa, tueste ligeramente las nueces en una sartén seca por poco tiempo para resaltar sus aromas, aceites esenciales y texturas crujientes. Luego, pique las nueces en trozos pequeños.

Coloque los plátanos maduros en un bol profundo y aplástelos bien con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.

Añada la avena, la mantequilla de maní, la miel y los trozos de nueces tostadas sobre los plátanos aplastados. Mezcle suavemente con una espátula hasta que todos los ingredientes estén homogéneamente combinados.

Desprenda trozos del tamaño de una nuez de la mezcla preparada, forme bolitas con las manos y colóquelas en un plato o bandeja cubierta con papel de horno. Deje reposar las bolitas de avena formadas en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos para que se endurezcan.

Derrita el chocolate amargo al baño maría. Para ello, coloque un bol resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo, asegurándose de que el agua no toque el fondo del bol.

Sumerja las bolitas de avena frías que sacó del refrigerador en el chocolate amargo derretido para cubrir todos sus lados y colóquelas de nuevo sobre el papel de horno. Después de dejar los dulces en el refrigerador durante 10-15 minutos más para que el chocolate se solidifique, sirva.