Merienda

Bolitas Saludables de Alforfón con Copos

Name: Bolitas Saludables de Alforfón con Copos
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 taza copos de alforfón; 2 piezas plátanos maduros; 1 cucharadas cacao; 1 cucharadas mantequilla de maní; 0.5 taza nueces; 60 gramos chocolate amargo

Duración

20 min

Porciones

Para 4 personas

Dificultad

media

Guardar en Pinterest Compartir por WhatsApp

Bolitas Saludables de Alforfón con Copos

Ingredientes

Porciones:

1 taza copos de alforfón
2 piezas plátanos maduros
1 cucharadas cacao
1 cucharadas mantequilla de maní
0.5 taza nueces
60 gramos chocolate amargo

Preparación paso a paso

Velocidad:1x

Antes de añadir las avellanas a la mezcla, ponlas en una sartén seca y tuéstalas a fuego medio durante aproximadamente 3-4 minutos, removiendo constantemente hasta que liberen sus aceites aromáticos, luego retíralas del fuego, deja que se enfríen a temperatura ambiente y córtalas en trozos grandes.

Pon los plátanos maduros en un bol profundo y machácalos completamente con un tenedor hasta obtener una consistencia suave para convertirlos en puré.

Añade el cacao y la mantequilla de cacahuete sobre el puré de plátano que has preparado y mezcla bien con una espátula hasta que todos los ingredientes se integren completamente de forma homogénea.

Añade los copos de trigo sarraceno y las avellanas previamente tostadas y picadas en trozos grandes a la mezcla de plátano y cacao que has preparado, mezclando con suavidad teniendo cuidado de no aplastar los copos.

Separa trozos del tamaño de una nuez de la mezcla, presiónalos en la palma de la mano para darles forma de bolitas redondas y colócalas en un plato cubierto con papel de horno.

Derrite el chocolate negro al baño maría y vierte sobre las bolitas de chocolate con la ayuda de una cuchara, luego deja reposar en el refrigerador durante al menos 15 minutos para que el chocolate se solidifique.

Consejos del Chef

Que los plátanos estén maduros e incluso con manchas en la cáscara aumentará el contenido de azúcar natural del postre, por lo que no será necesario usar edulcorantes adicionales.
No exceda el fuego medio al tostar las avellanas, de lo contrario, las avellanas pueden quemarse y dar un sabor amargo.

Ingredientes Alternativos y Opcionales

En lugar de mantequilla de cacahuete, puede optar por la misma cantidad de mantequilla de almendras o tahini.
En lugar de chocolate amargo, puede usar chocolates con 85% de cacao sin azúcar ni aditivos.

Recomendaciones Gourmet

Al servir en el plato, puede espolvorear por encima unas almendras fileteadas ligeramente tostadas.

Yo también lo hice y valoraciones

Nadie ha valorado esta receta todavía. ¡Sé el primero!

Comparte tu experiencia

Tu puntuación

Tu comentario

Añadir foto (opcional)

Selecciona una foto del plato que preparaste

Información Nutricional

Por porción

Calorías215 kcal

Proteínas5 g

Carbohidratos23 g

Grasa12 g

Fibra 4 g

Azúcar 8 g

Sigue explorando

Continuar en esta categoría

Merienda

Meze de Calabacín al Horno

30 min

Merienda

Garbanzos Crujientes al Horno con Especias

40 min

Merienda

Galletas Crujientes Keto con Semillas

35 min

Merienda

Nuggets de pollo caseros

45 min

Merienda

Crema de Avellanas con Cacao

10 min

Merienda

Snack de Garbanzos Crujientes con Especias

40 min

Volver

Merienda

Bolitas Saludables de Alforfón con Copos

Duración

20 min

Porciones

Para 4 personas

Dificultad

media

Guardar en Pinterest Compartir por WhatsApp