Rollitos de Pollo Rellenos y Crujientes

Como preparación previa, coloque la pechuga de pollo en el procesador de alimentos Robo Şef. Añada sus especias favoritas y procese hasta obtener una consistencia suave y convertida en carne picada.

Extienda 1 trozo de papel de horno sobre la encimera. Coloque la mezcla de pollo con especias que preparó en el centro del papel de horno y extiéndala con una espátula o con las manos hasta que quede una capa muy fina y de grosor uniforme.

En la parte central de la capa de pollo extendida, aplique en orden la salsa pesto, coloque los pimientos de colores finamente picados y el queso kashar rallado.

Con la ayuda del papel de horno, envuelva la mezcla de pollo alrededor de los ingredientes para cerrarlo en forma de rollo y presione ligeramente los bordes para compactarlo.

Pinte el rollo de pollo que preparó con aceite de oliva usando una brocha y cubra cada superficie con una capa fina de una pequeña cantidad de pan rallado.

Unte ligeramente la cesta de la freidora de aire y coloque el rollo de pollo en la cesta. Ajuste la temperatura del dispositivo a 200 grados y cocine de manera controlada durante aproximadamente 20 minutos, hasta que el exterior tenga una corteza crujiente de color dorado y el interior esté completamente cocido.

Retire con cuidado el rollo de pollo cocido de la freidora de aire, deje reposar a temperatura ambiente durante 2-3 minutos y sirva cortándolo en rebanadas.