Plato de Salteado de Pollo con Arroz Integral

Enjuague el arroz integral con abundante agua y escúrralo. En una olla pequeña, ponga 2 cups de agua y un poco de sal y deje que hierva. Una vez que el agua hierva, reduzca el fuego, tape la olla y deje cocinar el arroz integral hasta que esté suave, aproximadamente por 20-25 minutos. Después de cocinarlo, retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos.

Corte la pechuga de pavo en cubos de tamaño uniforme. Caliente una sartén amplia a fuego medio y añada el aceite de oliva.

Añada la carne de pavo troceada a la sartén. Saltee durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que la carne suelte y absorba su jugo.

Cuando la carne comience a absorber el jugo, añada la jengibre fresco rallado y unas gotas de aceite de sésamo a la sartén. Sazone con pimienta negra y sal, y continúe salteando durante 3-4 minutos más hasta que la carne tome color y se dore ligeramente.

En un plato de servicio amplio, coloque el arroz integral caliente preparado en un lado y las abundantes verduras en el otro lado.

Sirva transfiriendo con cuidado la carne de pavo salteada con jengibre fresco sobre o junto al arroz integral.