Merienda de Trigo Sarraceno con Plátano y Mantequilla de Maní

Coloque las nueces en una sartén pequeña y seca y tuéstelas a fuego medio durante aproximadamente 1-2 minutos, revolviendo constantemente hasta que liberen sus aceites aromáticos y desprendan un aroma agradable. Luego, retírelas del fuego, deje que se enfríen a temperatura ambiente y tritúrelas con las manos en trozos grandes.

Coloque las hojuelas de alforfón en un plato de servicio plano o sobre la encimera, una al lado de la otra.

Extienda una cantidad igual de mantequilla de cacahuete sin azúcar sobre cada hojuela de alforfón de manera homogénea usando una espátula o un cuchillo.

Corte el medio plátano en rodajas finas y colóquelas con cuidado sobre las hojuelas de alforfón untadas con mantequilla de cacahuete.

Esparza las semillas de chía de manera uniforme sobre las rodajas de plátano.

Como paso final, añada por encima los trozos de nueces que tostó y trituró previamente, y consuma su saludable merienda sin perder tiempo.