Arroz de Trigo Sarraceno Hervido

Consejos del Chef

• Si prefiere un sabor más suave de la alforfón, puede tostarlo ligeramente en una sartén seca durante 2-3 minutos antes de cocinarlo.
• Durante la etapa de cocción, puede aumentar el valor nutricional y el sabor del arroz utilizando la misma cantidad de caldo de carne o de pollo en lugar de agua.
• El proceso de reposo permite que los granos permanezcan sueltos sin pegarse entre sí.