Lubina al Horno al Vapor

Precaliente el horno a 200 grados y asegúrese de que se caliente bien. Mientras tanto, limpie los lubinas, limpie bien el interior, lávelos con abundante agua y séquelos con toallas de papel.

Corte la cebolla seca en rodajas finas. Pele los tomates y córtelos en cubos. Corte los ajos en rebanadas finas.

Extienda la mitad de la cebolla picada y las rebanadas de ajo en el fondo de una fuente grande para horno. Coloque las lubinas limpias encima.

Añada los tomates cortados en cubos, la sal y la pimienta sobre y dentro de los pescados. Coloque las hojas de laurel entre y sobre los pescados.

Para el toque de sabor recomendado por Robo Şef, antes de meter el pescado al horno, rocíe un poco de jugo de lima recién exprimido y jengibre finamente rallado sobre él.

Finalmente, vierta el aceite de oliva uniformemente sobre los pescados. Cubra la fuente del horno primero con papel de horno y luego con papel de aluminio de forma hermética.

Hornee en el horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 25 minutos hasta que los pescados estén tiernos y las verduras hayan soltado su jugo y se hayan cocinado. Al finalizar el tiempo, retire el papel y mantenga en el horno 5 minutos más hasta que la superficie se dore ligeramente y sirva caliente.