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Papas con Carne Molida y Queso al Horno

Name: Papas con Carne Molida y Queso al Horno
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 200 gram papas; 150 gram carne de res molida magra; 2 piezas huevos; 60 gram champiñones; 40 gram tomates cherry; 25 gram queso kashar bajo en grasa; 0.5 cucharadita nuez moscada en polvo; 0.5 cucharadita sal; 0.25 cucharadita pimienta negra

Duración

50 min

Porciones

Para 4 personas

Dificultad

media

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Ingredientes

Porciones:

200 gram papas
150 gram carne de res molida magra
2 piezas huevos
60 gram champiñones
40 gram tomates cherry
25 gram queso kashar bajo en grasa
0.5 cucharadita nuez moscada en polvo
0.5 cucharadita sal
0.3 cucharadita pimienta negra

Preparación paso a paso

Velocidad:1x

Precaliente el horno a 200 grados y deje que se caliente. Lave bien las patatas con piel, séquelas y colóquelas en una bandeja para horno haciendo unos cuantos agujeros con un tenedor. Hornee durante aproximadamente 35-40 minutos hasta que estén tiernas.

Mientras las patatas se cocinan en el horno, caliente una sartén mediana a fuego medio. Añada 150 gramos de carne de res molida magra a la sartén caliente y sofría con su propia grasa hasta que suelte y absorba el líquido.

Añada 60 gramos de champiñones picados en trozos pequeños a la carne molida sofrita. Continúe salteando hasta que los champiñones estén tiernos.

A la mezcla de champiñones y carne molida, añada sal, pimienta negra y la recomendación del chef: 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo. Siga salteando mezclando durante 1-2 minutos más hasta que las especias liberen su aroma y retire la sartén del fuego.

Corte las patatas calientes que han salido del horno por la mitad longitudinalmente. Con un tenedor, aplaste ligeramente el interior de la patata para crear un hueco profundo en el centro para el relleno.

En un recipiente aparte, reparta equitativamente 2 huevos ligeramente batidos en los huecos del centro de las patatas.

Rellene los huevos con la mezcla de carne molida y champiñones que ha preparado. Coloque encima los tomates cherry cortados por la mitad.

Por último, espolvoree 25 gramos de queso kashar bajo en grasa rallado sobre el plato. Vuelva a meter al horno y cocine durante aproximadamente 10-15 minutos más hasta que el queso se derrita por completo y la superficie esté ligeramente dorada, y sirva caliente.

Consejos del Chef

Pinchar las patatas con un tenedor antes de hornearlas permite que el vapor salga, lo que hace que el interior de la patata se cocine más rápido y de manera uniforme.
Para ahorrar tiempo, también puede ablandar las patatas cocinándolas en el microondas a la temperatura más alta durante aproximadamente 8-10 minutos.

Ingredientes Alternativos y Opcionales

En lugar de carne de res molida sin grasa, puede usar carne de pavo molida o carne de pollo molida.
En lugar de queso kashar bajo en grasa, puede optar por queso dil o queso quark ligero.

Recomendaciones Gourmet

Añadir 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo mientras se sofríe la carne molida elevará instantáneamente el sabor común de la patata y el huevo a una dimensión gourmet, aportando profundidad al plato.

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Información Nutricional

Por porción

Calorías152 kcal

Proteínas14 g

Carbohidratos10 g

Grasa6 g

Fibra 1 g

Azúcar 1 g

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50 min

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Para 4 personas

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