Plato principal

Carne Picada con Verduras al Horno

Name: Carne Picada con Verduras al Horno
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 350 gramos carne picada de grasa media; 3 piezas papas; 3 piezas pimientos verdes; 1 piezas pimientos rojos; 1 pieza cebolla blanca; 3 dientes ajo; 2 piezas tomates; 1 cucharadas pasta de tomate; 1 cucharadita jugo de granada; 1 cucharadita comino; 0.5 vaso de té aceite de oliva; 1 vaso de agua agua caliente; 1 cucharadita sal; 0.5 cucharadita pimienta negra

Duración

50 min

Porciones

Para 4 personas

Dificultad

media

Guardar en Pinterest Compartir por WhatsApp

Ingredientes

Porciones:

350 gramos carne picada de grasa media
3 piezas papas
3 piezas pimientos verdes
1 piezas pimientos rojos
1 pieza cebolla blanca
3 dientes ajo
2 piezas tomates
1 cucharadas pasta de tomate
1 cucharadita jugo de granada
1 cucharadita comino
0.5 vaso de té aceite de oliva
1 vaso de agua agua caliente
1 cucharadita sal
0.5 cucharadita pimienta negra

Preparación paso a paso

Velocidad:1x

Precaliente el horno a 190 grados y deje que se caliente.

Pele las patatas y córtelas en rodajas redondas. Pique los pimientos verdes y el pimiento rojo en trozos grandes. Prepare los tomates y la cebolla seca en cortes redondos del tamaño de las rodajas de patata.

Ponga la carne picada en un bol grande; añada el ajo machacado, la sal y la pimienta negra y amase bien. Desprenda trozos del tamaño de una nuez de la mezcla y déles forma de albóndigas planas.

En una sartén seca, sofría el comino a fuego lento durante aproximadamente 30 segundos sin añadir aceite hasta que suelte su aroma.

En un recipiente aparte, mezcle el concentrado de tomate, el comino sofrito, el jugo de granada, el aceite de oliva y el agua caliente con un batidor de varillas hasta obtener una consistencia suave.

En una bandeja de horno o fuente, coloque los ingredientes en posición vertical u horizontal ligeramente, siguiendo el orden de 1 rodaja de patata, 1 albóndiga, 1 rodaja de tomate, cebolla y pimiento.

Vierta la salsa de tomate aromática que preparó sobre todos los ingredientes de la bandeja, distribuyéndola de manera uniforme.

Cubra la bandeja con papel de horno humedecido y hornee en el horno precalentado a 190 grados durante aproximadamente 35 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Luego, retire el papel de horno y hornee durante 10-15 minutos más para que se doren y sirva caliente.

Consejos del Chef

El jugo de granada añadido a la salsa rompe la grasa de la carne picada, aportando una ligera acidez y frescura al plato.
Tostar el comino muy brevemente en una sartén seca sin aceite aumenta el potencial de sabor de la especia.
Cubrir la bandeja con papel de horno humedecido en la primera etapa permite que las verduras se ablanden con su propio vapor sin secarse.

Ingredientes Alternativos y Opcionales

Puede crear una alternativa más ligera utilizando carne de pavo o carne de pollo en lugar de carne picada.
Puede usar rodajas de calabacín y berenjena en lugar de patatas o como complemento de las patatas.

Recomendaciones Gourmet

Al servir, puede equilibrar el sabor añadiendo yogur griego en el borde del plato.
En el momento de la presentación, puede servirlo caliente espolvoreando perejil fresco finamente picado por encima.

Yo también lo hice y valoraciones

Nadie ha valorado esta receta todavía. ¡Sé el primero!

Comparte tu experiencia

Tu puntuación

Tu comentario

Añadir foto (opcional)

Selecciona una foto del plato que preparaste

Información Nutricional

Por porción

Calorías418 kcal

Proteínas20 g

Carbohidratos21 g

Grasa27 g

Fibra 3 g

Azúcar 4 g

Sigue explorando

Continuar en esta categoría

Plato principal

Espaguetis de Calabacín

15 min

Plato principal

Espaguetis de Calabacín con Salsa de Tomate

30 min

Plato principal

Lubina al horno con verduras en papel

40 min

Plato principal

Salteado de Ternera con Verduras al Horno

50 min

Plato principal

Döner de carne picada casero al horno

60 min

Plato principal

Lubina con salsa de satsuma y salvia

35 min

Volver

Plato principal

Carne Picada con Verduras al Horno

Duración

50 min

Porciones

Para 4 personas

Dificultad

media

Guardar en Pinterest Compartir por WhatsApp