Spaghetti mit Gemüse in Sojasauce und gemischter Salat

Bringen Sie in einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen, um die Spaghetti zu kochen. Geben Sie eine Menge Salz hinzu und kochen Sie die Nudeln gemäß der Zeit auf der Packung al dente und gießen Sie sie ab.

Schneiden Sie das Rindfleisch in feine Streifen. Bereiten Sie die Soße in einer Schüssel vor, indem Sie die Stärke mit Sojasoße mischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Erhitzen Sie 20 ml Öl in einer großen Pfanne. Geben Sie das Fleisch in die Pfanne und braten Sie es bei hoher Hitze mit schwarzem Pfeffer, Salz und süßem Paprikapulver an, bis es Farbe annimmt. Wenn das Fleisch fast gar ist, geben Sie den frischen Ingwer und die vorbereitete Stärke-Sojasoße in die Pfanne. Wenn die Soße eindickt und mit dem Fleisch verbunden ist, streuen Sie gerösteten Sesam darüber und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Erhitzen Sie das restliche Öl in einer separaten Pfanne. Geben Sie die in grobe Ringe geschnittenen Zwiebeln, die in Julienne geschnittenen Paprika und die geraspelten Karotten hinzu und braten Sie alles an, bis es weich ist. Geben Sie anschließend die gewürfelten Tomaten hinzu und garen Sie alles für weitere 2-3 Minuten.

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Salat, Kirschtomaten, Gurken, rote Zwiebeln und fein gehackten Dill. Vermengen Sie den Salat, indem Sie etwas Öl, Salz und schwarzen Pfeffer darüber träufeln.

Servieren Sie das Gericht warm, indem Sie die Gemüsepfanne auf eine Seite des Tellers, das Rindfleisch mit Sojasoße auf die andere Seite und die gekochten Spaghetti in die Mitte legen.