Geben Sie den gewaschenen Buchweizen in einen mittelgroßen Topf mit Deckel. Fügen Sie 2 cup Wasser, 1 tablespoon extra natives Olivenöl, 0.5 Teelöffel Salz und optional 0.25 Teelöffel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Lassen Sie den Topf ohne den Deckel noch nicht zu schließen auf mittlerer Hitze aufkochen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, stellen Sie die Herdplatte auf die niedrigste Stufe, schließen Sie den Deckel des Topfes fest und lassen Sie den Buchweizen für etwa
15-20 Minuten garen, bis er das gesamte Wasser aufgesogen hat. Achten Sie darauf, den Deckel während des Garvorgangs auf keinen Fall zu öffnen oder umzurühren; dies sorgt dafür, dass der Dampf im Topf bleibt und die Körner gleichmäßig aufquellen, da dies sonst dazu führen kann, dass der Buchweizen matschig wird.
