Glutenfreie Fisch-Tacos

Chef-Tipps

• Das Rösten der Mais-Tortillas in einer ölfreien Pfanne für eine sehr kurze Zeit vor dem Servieren, ohne sie zu verbrennen, verstärkt den frischen Taco-Geschmack deutlich.
• Achten Sie darauf, die Pfanne beim Garen des Fischs nicht zu sehr zu füllen; der Fisch sollte außen knusprig und innen saftig bleiben, ohne sein eigenes Wasser abzugeben.
• Wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten, stellen Sie sicher, dass das von Ihnen verwendete Taco-Gewürz und die Mayonnaise auf dem Etikett als 'glutenfrei' gekennzeichnet sind.