Geschmorter Schweinebraten mit Gemüse und Reis

Waschen Sie den Reis zuerst in reichlich lauwarmem Wasser, bis die Stärke abgewaschen ist, und lassen Sie ihn abtropfen.

Bringen Sie in einem kleinen Topf die passende Menge Wasser zum Kochen, um den Reis zu garen. Geben Sie 1 Teelöffel extra natives Olivenöl und einige Tropfen Zitronensaft in das kochende Wasser, fügen Sie dann den abgetropften Reis hinzu und lassen Sie ihn bei niedriger Hitze garen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Kochen Sie das Lammfleisch in einem separaten Topf oder in einem Dampfgarer, bis es zart ist.

Schneiden Sie Brokkoli, Blumenkohl, rote Paprika, grüne Paprika und Karotten in mundgerechte Stücke. Kochen Sie das Gemüse oder dämpfen Sie es, bis es weich ist.

Geben Sie den gekochten Reis, das gekochte Lammfleisch und das weiche Gemüse auf einen Servierteller und servieren Sie alles heiß.