Завтрак

Панкейки с бананом и овсянкой без сахара

Name: Панкейки с бананом и овсянкой без сахара
Total time: 40 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 1 штука спелый банан; 1 штука яйцо; 5 столовые ложки молоко; 1 чайная чашка овсяные хлопья; 2 столовая ложка оливковое масло; 0.5 чайная ложка пищевая сода; 1 чайная ложка экстракт ванили; 1 щепотка морская соль; 0.5 чайная ложка свежемолотый кардамон; 2 столовая ложка жареный миндаль в слайсах

Время

40 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Панкейки с бананом и овсянкой без сахара

Ингредиенты

Порций:

1 штука спелый банан
1 штука яйцо
5 столовые ложки молоко
1 чайная чашка овсяные хлопья
2 столовая ложка оливковое масло
0.5 чайная ложка пищевая сода
1 чайная ложка экстракт ванили
1 щепотка морская соль
0.5 чайная ложка свежемолотый кардамон
2 столовая ложка жареный миндаль в слайсах

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

Сначала положите овсяные хлопья в кухонный комбайн или блендер. Измельчайте на высокой скорости около 30-45 секунд, пока овсянка полностью не превратится в порошок и не станет похожей на муку.

В большой миске взбейте яйцо с помощью вилки или венчика до легкой пены в течение около 1 минуты.

В отдельной емкости разомните банан вилкой до состояния гладкого пюре. Добавьте размятый банан к взбитому яйцу и перемешайте до однородности.

Добавьте в смесь молоко, оливковое масло, ванильный экстракт, щепотку морской соли, 1/2 чайной ложки свежемолотой кардамоновой специи и соду. Снова перемешайте, чтобы все жидкие ингредиенты соединились.

Добавьте в жидкую смесь овсянку, превращенную в муку в блендере, и перемешивайте лопаткой до получения гладкого теста. Дайте подготовленной смеси постоять в холодильнике 30 минут, чтобы тесто загустело.

Слегка смажьте антипригарную сковороду маслом и разогрейте на среднем огне. Выкладывайте тесто на сковороду по 1 половнику. Готовьте до появления пузырьков на поверхности, затем переверните лопаткой и готовьте еще около 1-2 минут до золотистого цвета с другой стороны.

Переложите готовые панкейки на сервировочную тарелку. Подавайте, посыпав сверху обжаренным миндальным филе.

Советы шеф-повара

Дать тесту для панкейков отдохнуть в холодильнике позволит овсянке впитать молоко и стать гуще, что даст более мягкий результат.
Чтобы сохранить температуру сковороды, после приготовления первого панкейка переключитесь на средний или слабый огонь, чтобы предотвратить подгорание.
Степень зрелости банана напрямую определяет содержание натурального сахара в ваших панкейках; выбирайте полностью желтые бананы с черными точками.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

Вместо овсяных хлопьев вы можете использовать одинаковое количество пшеничной муки цельнозерновой.
Вместо молока вы можете использовать растительное молоко в том же соотношении.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории165 kcal

Белки5 g

Углеводы18 g

Жиры9 g

Клетчатка 2 g

Сахар 5 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории

Завтрак

Протеиновый пудинг с вареным яйцом

10 мин

Завтрак

Низкоуглеводный хлеб Oopsie

30 мин

Завтрак

Безглютеновые блины из 1 ингредиента

15 мин

Завтрак

Йогуртовая чаша с низким содержанием углеводов

5 мин

Завтрак

Чиа-пудинг с высоким содержанием белка

10 мин

Завтрак

Бöрек с рисовым тестом, шпинатом и сыром

45 мин

Завтрак

Панкейки с бананом и овсянкой без сахара

Время

40 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp