Закуска

Пряные хрустящие нут

Name: Пряные хрустящие нут
Total time: 30 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 2 стакан вареного нута; 2 столовые ложки оливкового масла; 1 чайная ложка лукового порошка; 1 чайная ложка чесночного порошка; 1 чайная ложка красного молотого перца; 1 чайная ложка соли; 1 чайная ложка черного перца; 1 десертная ложка меда; 1 штука сока и тертой цедры лайма

Время

30 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Ингредиенты

Порций:

2 стакан вареного нута
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка красного молотого перца
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка черного перца
1 десертная ложка меда
1 штука сока и тертой цедры лайма

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

Разогрейте духовку до 180 градусов заранее. В это время убедитесь, что оболочки вареного нута сняты и он полностью сухой; просушивание нута позволит добиться более хрустящей текстуры.

В большой миске для смешивания соедините оливковое масло, мед, луковый порошок, чесночный порошок, красный молотый перец, соль и черный перец. Тщательно перемешайте с помощью венчика или ложки до получения однородного соуса.

Добавьте в приготовленный соус свежевыжатый сок лайма и тертую цедру лайма для баланса кислотности.

Добавьте вареный и высушенный нут в соус. Осторожно, чтобы не повредить нут, с помощью лопатки равномерно распределите всю пряную смесь по каждому зернышку.

Застелите противень пергаментной бумагой. Распределите приправленный нут на противне в один слой так, чтобы зерна не лежали друг на друге.

Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 15 минут под контролем, периодически встряхивая противень, пока нут не станет полностью хрустящим и золотистого цвета. После приготовления достаньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры перед подачей.

Советы шеф-повара

Тщательно просушите нут с помощью бумажных полотенец перед тем, как отправить в духовку, чтобы напрямую увеличить время и степень хрустящей корочки.
Не кладите нут в закрытую емкость сразу после извлечения из духовки, иначе они могут размякнуть из-за конденсации пара.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

Вместо оливкового масла вы можете использовать домашнее растопленное чистое сливочное масло.
Вы можете увеличить количество меда в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями или полностью исключить его.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории135 kcal

Белки5 g

Углеводы16 g

Жиры6 g

Клетчатка 3 g

Сахар 2 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории