Белковая холодная овсянка

Разогрейте широкую сухую тефлоновую сковороду на среднем огне. Добавьте в разогретую сковороду овсяные хлопья и обжаривайте их в сухом виде, постоянно помешивая, в течение примерно 2-3 минут, пока не появится ореховый, слегка поджаренный аромат. Этот процесс углубит аромат овсянки. Снимите обжаренные хлопья с огня и дайте им полностью остыть.

В глубокую миску для смешивания добавьте обжаренные и охлажденные овсяные хлопья, ванильный сывороточный протеин и миндальное молоко без сахара. Тщательно перемешайте венчиком или ложкой до получения однородной консистенции, чтобы протеин полностью растворился и не осталось комочков.

Добавьте в смесь греческий йогурт и жидкий мед. Продолжайте перемешивать круговыми движениями снизу вверх, чтобы йогурт равномерно распределился и полностью соединился с овсяной смесью.

Переложите подготовленную базовую смесь в стеклянную банку с крышкой или в сервировочную чашу. Закройте и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа или, предпочтительно, на 1 ночь, чтобы овсянка впитала жидкость, стала мягкой, а все ароматы смешались.

Непосредственно перед подачей аккуратно выложите промытые и обсушенные лесные ягоды поверх холодной овсянки, извлеченной из холодильника.