Серия завтраков с растительным белком: 3 различных варианта гурме

Для высокобелковой шоколадной овсянки: смешайте овсяные хлопья, растительное молоко, какао и протеиновый порошок в стеклянной банке. Перемешайте до однородности и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа, предпочтительно на ночь, чтобы овсянка набухла.

Для тостов с размятой эдамаме: положите вареную фасоль эдамаме в миску и разомните вилкой так, чтобы она осталась слегка крупинчатой. Добавьте немного соли и лимонного сока, затем перемешайте.

Подсушите ломтик хлеба до золотистого цвета. Размажьте подготовленное пюре из эдамаме сверху. Перед подачей добавьте свежие микрозелень, смешанные с кунжутным маслом для аромата, и посыпьте сверху тертой цедрой лайма.

Для пряного тофу-скрембла: разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте раскрошенные кусочки тофу. Добавьте куркуму, кумин и специи по вкусу, затем обжаривайте около 5-7 минут, пока тофу слегка не изменит цвет и не пропитается специями.