Завтрак

Диетические яйца с овощами без масла

Name: Диетические яйца с овощами без масла
Total time: 10 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 1 штуки яйца; 1 штука помидор; 1 штука красный перец; 0.5 штука порей; 1 щепотка соль; 1 щепотка черный перец

Время

10 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Ингредиенты

Порций:

1 штуки яйца
1 штука помидор
1 штука красный перец
0.5 штука порей
1 щепотка соль
1 щепотка черный перец

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

В качестве предварительной подготовки очистите помидоры от кожуры и нарежьте их небольшими кубиками. Удалите семена из красного перца и нарежьте тонкими ломтиками. Также нарежьте лук-порей тонкими кружочками.

Разогрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Не добавляя никакого масла, выложите нарезанный лук-порей и красный перец на сковороду. Обжаривайте, периодически помешивая, около 2-3 минут, пока овощи слегка не станут мягкими.

Добавьте нарезанные кубиками помидоры к размягченным овощам. Продолжайте готовить, пока помидоры не пустят сок и немного не уменьшатся в объеме.

Сформируйте из овощей основание так, чтобы они равномерно распределились по дну сковороды. Посыпьте сверху солью и черным перцем.

Осторожно разбейте яйцо в небольшое углубление, которое вы сделали в центре овощей. Закройте сковороду крышкой и оставьте готовиться на слабом огне около 2-3 минут, пока белок полностью не приготовится, а желток не достигнет желаемой консистенции.

Аккуратно переложите готовое яйцо из сковороды на тарелку и подавайте горячим.

Советы шеф-повара

То, что сковорода обладает полностью антипригарными свойствами, является самым важным нюансом для возможности приготовления без использования масла.
Старайтесь держать крышку сковороды закрытой во время приготовления, чтобы овощи пустили сок и стали мягкими под воздействием собственного пара.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

В зависимости от сезона вместо лука-порея можно использовать мелко нарезанный свежий зеленый лук или зеленый перец.
Чтобы сделать рецепт более пряным, можно добавить хлопья красного перца.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории30 kcal

Белки2 g

Углеводы6 g

Жиры1 g

Клетчатка 2 g

Сахар 3 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории

Блюдо Протеиновый пудинг с вареным яйцом