Закуска

Домашний протеиновый порошок с какао

Name: Домашний протеиновый порошок с какао
Total time: 15 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 100 грамм тыквенные семечки; 50 грамм семена подсолнуха; 50 грамм семена чиа; 50 грамм семена льна; 20 грамм сырой какао-порошок; 0.5 десертная ложка ванильный порошок; 1 щепотка морская соль

Время

15 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Ингредиенты

Порций:

100 грамм тыквенные семечки
50 грамм семена подсолнуха
50 грамм семена чиа
50 грамм семена льна
20 грамм сырой какао-порошок
0.5 десертная ложка ванильный порошок
1 щепотка морская соль

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

Поставьте широкую кастрюлю или сковороду без масла на плиту и слегка прогрейте на медленном огне. Добавьте тыквенные и подсолнечные семечки в сковороду и слегка обжарьте, помешивая, в течение примерно 3-4 минуты, не давая им подгореть, чтобы раскрыть их ароматные масла.

Сразу переложите обжаренные семечки в широкую тарелку и оставьте полностью остывать до комнатной температуры. Этот этап имеет критическое значение, так как измельчение семечек в горячем виде приведет к выделению масла.

Поместите полностью остывшие семечки вместе с семенами чиа, семенами льна, сым какао-порошком, ванильным порошком и 1 щепоткой морской соли в высокоскоростной кухонный комбайн или кофемолку.

Включите кухонный комбайн в импульсном режиме и измельчайте ингредиенты короткими толчками до получения консистенции мелкого порошка. Будьте осторожны и не работайте устройством непрерывно, чтобы предотвратить выделение масла.

Переложите подготовленный однородный протеиновый порошок в чистую и сухую стеклянную банку с герметичной крышкой, чтобы он был готов к использованию.

Советы шеф-повара

Самым важным секретом является прерывистая работа кухонного комбайна, чтобы семена не выделили масло и не превратились в кашицу, а также полное охлаждение обжаренных зерен.
Плотно закрыв крышку банки и храня ее в холодильнике, вы можете сохранить свежесть и питательную ценность продукта до 1 месяца.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

Вместо сырого какао вы можете использовать муку из рожкового дерева (harnup), чтобы получить естественную сладость и другой аромат.
Вместо семян чиа вы можете использовать одинаковое количество кунжута или очищенных семян конопли.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории353 kcal

Белки15 g

Углеводы17 g

Жиры28 g

Клетчатка 12 g

Сахар 1 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории