Закуска

Домашние гречневые хлебцы

Name: Домашние гречневые хлебцы
Total time: 11 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 1 стакан гречки; 1 чайная ложка молотой корицы; 2 столовая ложка миндальных лепестков

Время

11 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Ингредиенты

Порций:

1 стакан гречки
1 чайная ложка молотой корицы
2 столовая ложка миндальных лепестков

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

Возьмите широкую сухую сковороду из тефлона или керамики и поставьте на плиту, дайте ей хорошо прогреться на среднем огне.

Добавьте в разогретую сковороду 1 стакан сырой гречки и начните обжаривать, постоянно помешивая лопаткой на сильном огне.

Когда гречка начнет издавать легкие хрустящие звуки, убавьте огонь до минимума.

Продолжайте обжаривать, не прекращая помешивать, пока не увидите, что цвет всех зерен гречки слегка посветлел и они превратились в маленькие белые лопнувшие зернышки. На этом этапе очень важно постоянно перемешивать, чтобы гречка не подгорела.

Убедившись, что гречка полностью лопнула, выключите плиту и немедленно переложите ее на широкий поднос, чтобы она не сгорела от собственного жара.

Слегка потрясите поднос, чтобы лопнувшая гречка равномерно распределилась и не лежала слоями, и оставьте полностью остывать при комнатной температуре.

На этапе остывания, согласно рекомендации шеф-повара, слегка посыпьте гречку корицей, пока она еще теплая, и добавьте растолотые миндальные лепестки для придания глубины аромата.

Полностью остывшую лопнувшую гречку можно хранить в герметичной банке или употреблять в любое время с йогуртом и молоком.

Советы шеф-повара

После завершения процесса разваривания не оставляйте гречку на плите, иначе она может быстро подгореть на горячей сковороде.
Не добавляйте в сковороду никакого масла или воды; процесс должен выполняться полностью на сухой сковороде.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

Вы можете получить другой аромат, используя ванильный экстракт вместо молотой корицы.
Вместо миндальных лепестков вы можете использовать дробленый фундук или грецкие орехи.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории160 kcal

Белки6 g

Углеводы27 g

Жиры4 g

Клетчатка 4 g

Сахар 1 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории