Здоровые овсяные шарики с арахисовой пастой

В качестве предварительной подготовки слегка обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде короткое время, чтобы подчеркнуть их аромат, эфирные масла и хрустящую текстуру. Затем нарежьте грецкие орехи на мелкие кусочки.

Положите спелые бананы в глубокую миску для смешивания и тщательно разомните их вилкой до получения однородной консистенции.

Добавьте к размятым бананам овсяные хлопья, арахисовую пасту, мед и обжаренные кусочки грецких орехов. Аккуратно перемешайте все ингредиенты с помощью лопатки до получения однородной массы.

Отрывайте от подготовленной массы кусочки размером с грецкий орех, формируйте из них шарики в ладонях и выкладывайте на тарелку или противень, застеленный пергаментной бумагой. Дайте сформированным овсяным шарикам постоять в холодильнике около 30 минут, чтобы они затвердели.

Растопите горький шоколад на водяной бане. Для этого поставьте термостойкую миску над кастрюлей с кипящей водой, следя за тем, чтобы вода не касалась дна миски.

Окуните холодные овсяные шарики, извлеченные из холодильника, в растопленный горький шоколад, чтобы покрыть их со всех сторон, и снова выложите на пергаментную бумагу. После того как десерты постоят в холодильнике еще 10-15 минут для застывания шоколада, подавайте к столу.