Суп

Безглютевый холодный суп

Name: Безглютевый холодный суп
Total time: 20 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 3 столовая ложка густой йогурт; 1 маленькая чайная чашка йогурт; 3 столовая ложка вареная гречка; 1 чайная ложка мята; 1 чайная ложка дильхиоз; 1 чайная ложка оливковое масло; 0.5 чайная ложка чесночный порошок; 1 стакан вода; 0.5 чайная ложка соль

Время

20 мин

Порции

На 4 персон

Сложность

средне

Сохранить в Pinterest Поделиться в WhatsApp

Ингредиенты

Порций:

3 столовая ложка густой йогурт
1 маленькая чайная чашка йогурт
3 столовая ложка вареная гречка
1 чайная ложка мята
1 чайная ложка дильхиоз
1 чайная ложка оливковое масло
0.5 чайная ложка чесночный порошок
1 стакан вода
0.5 чайная ложка соль

Пошаговое приготовление

Скорость:1x

В глубокую миску для смешивания положите 3 yemek kaşığı греческого йогурта и 1 маленькую чайную чашку обычного йогурта. С помощью венчика аккуратно взбивайте йогурт в течение примерно 1-2 минут до получения гладкой и однородной консистенции.

После взбивания постепенно добавьте в смесь 1 стакан воды и продолжайте постоянно помешивать, чтобы разбавить консистенцию супа.

Налейте в небольшую сковороду для соуса 1 чайную ложку оливкового масла и слегка нагрейте. Добавьте вареную гречку и 0.5 чайной ложки чесночного порошка, затем обжаривайте на среднем огне около 2 минут, пока гречка не отдаст аромат и не станет хрустящей.

Снимите подготовленную ароматную и хрустящую гречку с огня и дайте ей немного остыть при комнатной температуре.

В основу супа с йогуртом добавьте мелко нарезанную мяту, дильку и соль, тщательно перемешайте.

На последнем этапе добавьте подготовленную обжаренную хрустящую гречку с ароматом чеснока в суп и аккуратно перемешайте, чтобы вкусы всех ингредиентов соединились. Дайте супу настояться в холодильнике не менее 15-20 минут, после чего разлейте по порционным мискам и подавайте холодным.

Советы шеф-повара

Чтобы йогурт стал однородным, обязательно добавляйте воду медленно и используйте венчик.
При обжаривании гречки следите, чтобы она не подгорела, достаточно, чтобы она слегка стала хрустящей.

Альтернативы и дополнительные ингредиенты

Вы можете увеличить количество густого йогурта по своему вкусу или использовать кефир вместо воды, чтобы повысить пробиотическую ценность супа.
Вместо сушеного мяты и укропа, содержащихся в составе, вы можете выбрать свежие травы.

Мои результаты и отзывы

Никто еще не оценил этот рецепт. Станьте первым!

Поделитесь опытом

Ваша оценка

Ваш комментарий

Добавить фото (необязательно)

Выберите фото вашего блюда

Пищевая ценность

На 1 порцию

Калории75 kcal

Белки5 g

Углеводы7 g

Жиры3 g

Клетчатка 1 g

Сахар 3 g

Продолжить изучать

Продолжить в этой категории

Суп